Với giá bán 40.000–70.000 đồng/kg, loại rau này còn được xem là nguồn thu của nhiều hộ gia đình nhờ dễ trồng, nhanh cho thu hoạch.
Từ cỏ dại ven đường đến “đặc sản” trong mâm cơm
Cây tầm bóp vốn quen thuộc tại các vùng quê Việt Nam, mọc dại ở ven đường, bờ mương hay ruộng lúa. Cây cao 50–80 cm, lá mềm xanh, mép hơi răng cưa, hoa nhỏ màu vàng nhạt. Trước đây, nhiều địa phương xem đây là loại cỏ hoang, chủ yếu hái về cho lợn ăn hoặc nhổ bỏ.
Cây tầm bóp vốn quen thuộc tại các vùng quê Việt Nam
Thế nhưng, một thời gian trở lại đây, tầm bóp bất ngờ trở thành rau sạch “được săn đón” tại đô thị. Ngọn và lá non của cây được dùng chế biến thành nhiều món: luộc, xào tỏi, nấu canh cá hay nhúng lẩu. Quả chín màu vàng cam, vị ngọt dịu, có thể ăn trực tiếp như trái cây, làm mứt, ép nước hoặc sấy khô.
Tầm bóp có nhiều tên gọi như cây lồng đèn, bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp… Tên khoa học là Physalis angulata, thuộc họ Cà (Solanaceae). Hình dáng quả bọc trong lớp vỏ mỏng giống chiếc lồng đèn khiến cây trở nên dễ nhận diện.
Không chỉ là thực phẩm, tầm bóp còn được dùng trong dân gian như một vị thuốc. Rau có vị hơi đắng, tính mát, từng xuất hiện trong nhiều bài thuốc Nam.
Dễ trồng, nhanh thu hoạch, giá bán 40.000–70.000 đồng/kg
Tại chợ dân sinh và các sàn thương mại online, rau tầm bóp được bán với giá 40.000–70.000 đồng/kg tùy thời điểm. Đây là loại cây rất dễ trồng, thích nghi tốt với khí hậu nóng ẩm, ít sâu bệnh.
Ngọn và lá non của cây tầm bóp được dùng chế biến thành nhiều món ngon
Người trồng thường lấy hạt từ quả chín vàng, phơi khô rồi gieo xuống đất tơi xốp, thoát nước tốt. Chỉ sau 2–3 tháng, cây đã cho thu hoạch ngọn non. Nếu trồng để lấy quả, chỉ cần chờ thêm khoảng 2 tháng khi vỏ quả khô và đổi màu là có thể thu hái.
Hiện nay, nhiều gia đình trồng tầm bóp trong thùng xốp, bồn cảnh hoặc ngoài vườn để làm rau sạch và làm thuốc. Từ loài cây mọc dại, tầm bóp đã trở thành nguồn thu ổn định cho không ít hộ dân.
