Topping của những cốc chè vỉa hè Việt được đầu tư công nghệ triệu đô, bất ngờ chinh phục 27 quốc gia trên thế giới

Công ty Cổ phần Thực phẩm Cô Cô Việt Nam (Vinacoco), thuộc GC Food Group, vừa hoàn thiện dây chuyền vô trùng, tự động hóa tại nhà máy ở Khu công nghiệp Hố Nai, Đồng Nai. Doanh nghiệp mô tả bước đi này là “lột xác” về công nghệ và năng lực xuất khẩu.

Nhà máy Vinacoco vận hành quy trình khép kín, từ tiếp nhận nguyên liệu, xử lý, chiết rót đến đóng gói, áp dụng công nghệ thanh trùng và kiểm soát an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Việc tự động hóa giúp giảm mạnh rủi ro nhiễm khuẩn và tiết kiệm nhân lực trong khi đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm.

Vinacoco sản xuất thạch dừa theo quy trình khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của nhiều quốc gia. Ảnh minh họa

Với công suất khoảng 15.000 tấn/năm, năng lực xuất khẩu của Vinacoco đã mở rộng đến 27 quốc gia, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Thái Lan và nhiều nước châu Âu.

Lãnh đạo nhà máy nhấn mạnh chiến lược lấy chất lượng làm trọng tâm. “Mục tiêu của chúng tôi là giữ nguyên độ giòn, hương thơm tự nhiên của thạch như vừa mới lấy từ trái dừa, dù sản phẩm đi xa đến đâu”, đại diện Vinacoco cho biết khi giới thiệu dây chuyền mới. Để đáp ứng yêu cầu của từng thị trường, công ty áp dụng hệ thống kiểm định nghiêm ngặt và đã đạt các chứng nhận an toàn như HACCP, ISO 22000.

Thạch dừa Việt vươn tầm thế giới. Ảnh minh họa

Không chỉ dừng ở công nghệ sản xuất, Vinacoco còn phát triển chuỗi cung ứng nguyên liệu và các giải pháp bền vững: công bố . Công ty đưa vào sử dụng hệ thống điện mặt trời và mô hình tuần hoàn nước nhằm giảm phát thải, đồng thời ký kết với các vùng trồng dừa để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định và truy xuất được nguồn gốc. Những bước đi này phù hợp xu hướng tiêu dùng “ít đường - tự nhiên” đang được ưa chuộng tại nhiều thị trường xuất khẩu.

Vinacoco được xem là một trong những mô hình OCOP tiêu biểu của Đồng Nai, góp phần nâng cao chuỗi giá trị nông sản địa phương khi đưa sản phẩm truyền thống ra thị trường quốc tế. Giới chức tỉnh đánh giá việc doanh nghiệp đầu tư bài bản không chỉ giải quyết đầu ra cho vùng trồng dừa mà còn tạo động lực cho công nghiệp chế biến nông sản trong tỉnh.