Những ngày gần đây, khi các loại vải quen thuộc như vải thiều, vải u hồng hay vải trứng chưa vào vụ rộ, thị trường trái cây online bất ngờ “dậy sóng” với một loại quả nhỏ xíu, vỏ đỏ au, chỉ bằng khoảng 1/3 quả vải thông thường.
Đó là vải rừng, giống cây mọc tự nhiên ở các vùng đồi núi, trung du thuộc Bình Phước, Tây Ninh, An Giang và nhiều tỉnh Nam Bộ. Trên các sàn thương mại điện tử và hội nhóm buôn bán nông sản, loại quả này đang được rao bán với giá từ 30.000 đến 125.000 đồng/kg, tùy theo độ chín và nguồn hàng.
Theo ghi nhận, vải rừng có kích thước nhỏ, phần cùi mỏng, hạt to. Khi ăn, quả thường có vị chua thanh hoặc chua ngọt, nhưng nếu chín kỹ sẽ để lại vị ngọt nhẹ cùng hương thơm khá đặc trưng. Màu ruột cũng không đồng nhất, có loại trắng ngà, có loại ánh vàng nhạt, tạo nên sự khác biệt thú vị.
Vải rừng có kích thước nhỏ, vỏ đỏ au, chỉ bằng khoảng 1/3 quả vải thông thường.Không chỉ ăn tươi, loại quả này còn được chế biến theo nhiều cách dân dã như dầm muối ớt, ngâm đường, làm siro hay sên mứt. Với nhiều người miền Nam, đây còn là hương vị gợi nhớ ký ức tuổi thơ.
Giới chuyên môn cho biết vải rừng là cây bản địa, phát triển tự nhiên, ít sâu bệnh và gần như không cần chăm sóc. Tuy nhiên, cây cho trái chậm, mỗi năm chỉ có một mùa thu hoạch với sản lượng hạn chế, khiến nguồn cung trên thị trường không dồi dào. Đây cũng là nguyên nhân khiến giá loại quả này tăng lên trong những năm gần đây.
Xu hướng tìm kiếm đặc sản vùng miền và nông sản “độc, lạ” đang góp phần đưa những loại trái cây từng bị xem là mọc hoang trở thành hàng hóa có giá trị. Thậm chí, một số cửa hàng trái cây cao cấp cũng đã nhập vải rừng về bán như một mặt hàng theo mùa.
Từ thứ quả chín đỏ giữa rừng ít được chú ý, vải rừng nay trở thành đặc sản được săn tìm, có thời điểm còn có giá cao hơn nhiều loại cam, quýt hay nho nhập khẩu.
