Trước lo ngại ngày càng lớn về hàng giả, hàng kém chất lượng, nhiều gia đình Việt đang thay đổi thói quen mua sắm: giảm mua qua chợ, sạp lề đường và ưu tiên các kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi và trung tâm thương mại. Chị Ngọc Anh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết gia đình vẫn đi chợ mua thực phẩm tươi sống nhưng hầu hết gia vị, đồ đóng gói và các sản phẩm tiêu dùng sang mua tại siêu thị để “bớt lo” về nguồn gốc và nhãn mác. Quan sát tại nhiều siêu thị và trung tâm thương mại cho thấy lưu lượng khách tăng lên, nhất là vào các đợt khuyến mãi.
Số liệu doanh nghiệp phản ánh rõ xu hướng này. WinCommerce, đơn vị vận hành chuỗi WinMart/WinMart+ thuộc Tập đoàn Masan báo doanh thu quý III/2025 vượt mốc 10.500 tỷ đồng, đưa doanh thu lũy kế 9 tháng lên khoảng 28.500 tỷ đồng (tăng trên 16% so với cùng kỳ). Lợi nhuận sau thuế lũy kế cũng chuyển từ thua lỗ sang dương, cho thấy mô hình bán lẻ hiện đại đang thu hút khách và cải thiện biên lợi nhuận. Đồng thời WinCommerce đã đẩy mạnh mở mới hàng trăm cửa hàng, phần lớn là WinMart+ ở vùng nông thôn và đô thị vệ tinh.
Người tiêu dùng tìm đến siêu thị, trung tâm thương mại để an tâm về nguồn gốc sản phẩm. Ảnh minh họaKhông thua kém, chuỗi Bách Hóa Xanh (thuộc Thế Giới Di Động) công bố doanh thu lũy kế 9 tháng đạt khoảng 34.400 tỷ đồng, tăng xấp xỉ 14% so với cùng kỳ, đồng thời mở thêm hàng trăm cửa hàng mới. Công ty cho biết phần lớn cửa hàng khai trương trong năm đã đạt điểm hòa vốn ở cấp độ cửa hàng, minh chứng cho sức mua ổn định tại kênh bán lẻ thực phẩm hiện đại.
Mảng bán lẻ hiện đại còn kéo theo cải thiện lưu lượng khách cho các trung tâm thương mại, nơi tích hợp mua sắm, ẩm thực và giải trí. Một số trung tâm như Vạn Hạnh Mall ghi nhận tăng lượt khách hàng tháng, trong khi Vincom Retail, chủ sở hữu hệ thống Vincom báo lợi nhuận quý tăng trưởng, phản ánh sự phục hồi và gia tăng nhu cầu trải nghiệm mua sắm tại TTTM. Những con số này cho thấy người tiêu dùng không chỉ tìm đến siêu thị để “mua an toàn” mà còn tìm kiếm trải nghiệm mua sắm tin cậy và tiện lợi.
Các chuỗi siêu thị, nhà bán lẻ lớn đều ghi nhận doanh số tăng trong năm 2025. Ảnh minh họaChuyên gia bán lẻ nhận định xu hướng chuyển dịch này có nguyên nhân kép. Thứ nhất là nỗi lo về chất lượng, an toàn sản phẩm làm tăng niềm tin vào thương hiệu và hệ thống phân phối lớn. Thứ hai là đầu tư của doanh nghiệp bán lẻ vào chuỗi cung ứng, truy xuất nguồn gốc, chương trình khuyến mãi và trải nghiệm khách hàng giúp giữ chân người mua. Các doanh nghiệp cũng tận dụng thời điểm để mở rộng mạng lưới, tạo thế “bao phủ” nhiều phân khúc khách hàng.
Tuy nhiên, xu hướng này không đồng nghĩa thị trường truyền thống mất vai trò. Nhiều hộ gia đình vẫn giữ thói quen đi chợ để mua thực phẩm tươi, nhất là thịt, cá và rau bởi chi phí, tươi sống và thói quen được xem là khó thay thế. Điểm thách thức với các nhà bán lẻ là duy trì giá cả hợp lý, đảm bảo nguồn cung và minh bạch thông tin sản phẩm để giữ lòng tin lâu dài.
