Sáng 06/12 tại Trung tâm Sự kiện Tea Connect-Tea Resort Prenn, phiên khai mạc Tea Summit 2025 đã chính thức diễn ra với chủ đề “Trà – Thức uống của tương lai”. Phiên sáng là không gian đối thoại hiếm có, nơi y học, nông nghiệp, văn hóa, ngoại giao, tài chính và công nghiệp trà cùng hội tụ để vẽ nên tương lai bền vững của Trà Việt trên bản đồ thế giới.
Trong bài phát biểu khai mạc, ông Kazuki Mori nhấn mạnh rằng trà không chỉ là một thức uống giàu lịch sử, mà còn là sức mạnh kết nối con người, mang tinh thần hòa bình và mở lòng lắng nghe. Đây cũng chính là tinh thần xuyên suốt của phiên sáng: Những giá trị truyền thống được tiếp cận bằng tư duy kinh tế-sức khỏe-môi trường của thời đại mới.
Trà: trụ cột mới của xu hướng sống khỏe và kinh tế xanh
Mở đầu chương trình là chia sẻ từ ông Hoàng Vĩnh Long - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam, với góc nhìn tổng quan về sản xuất-tiêu dùng chè toàn cầu và cơ hội tại Việt Nam. Đây là nền tảng quan trọng để định vị trà không chỉ là nông sản truyền thống, mà là ngành hàng chiến lược với tiềm năng hàng tỷ USD.
Ngay sau đó, BS Trần Ngô Phúc Quân - BVĐKQT Huế, mang đến diễn giải y khoa thuyết phục: trà cải thiện sức khỏe tim mạch, chuyển hóa, miễn dịch, đồng thời góp phần giảm stress và nâng cao chất lượng sống. Trong bối cảnh người tiêu dùng toàn cầu ưu tiên các sản phẩm ít đường-tự nhiên-giàu hoạt chất sinh học, trà đang trở thành lựa chọn phù hợp nhất với mô hình “wellness economy”.
Song hành với sức khỏe là tính bền vững – chủ đề được phân tích sâu bởi TS. Trần Minh Hải, người tham gia tư vấn cho Ngân hàng Thế giới về mô hình sản xuất giảm phát thải. Ông lý giải vì sao cây trà hội tụ đủ điều kiện để trở thành biểu tượng của nông nghiệp xanh: phù hợp mô hình canh tác carbon thấp, khả năng tham gia tín chỉ carbon, và tiềm năng hình thành chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững.
Phần tọa đàm của phiên sáng tiếp tục mở rộng chiều sâu khi các chuyên gia Việt Nam và Nhật Bản phân tích tác động của thói quen uống trà đến tuổi thọ người Nhật, tâm lý Gen Z với trà, nghi thức thưởng trà hiện đại và vai trò của trà trong xây dựng lối sống bền vững.
Tổng hòa lại, trà không chỉ có lợi về sức khỏe, trà đang trở thành biểu tượng lối sống – nơi con người tìm sự cân bằng giữa nhịp sống nhanh và nhu cầu chăm sóc tinh thần.
Trà: “Ngôn ngữ mềm” của ngoại giao, hợp tác quốc tế và chuẩn phát triển bền vững mới
Bên cạnh vai trò quan trọng trong sức khỏe và kinh tế xanh, thì phần tiếp theo đặt trà vào một vai trò sâu sắc hơn: công cụ ngoại giao và nền tảng kết nối quốc tế. Trong phần định hướng chương trình, ông Mori Kazuki gọi trà là “thức uống mang theo tinh thần hòa bình,” bởi nó giúp con người vượt qua ranh giới văn hóa, mở lòng đối thoại và kiến tạo sự thấu hiểu.
Ý nghĩa này được thể hiện rõ trong Session 2 Trà thúc đẩy hợp tác phát triển bền vững, nơi ông Mori trình bày hành trình đưa trà Việt vào hệ thống phân phối Nhật, nối các trường đại học hai nước, hỗ trợ doanh nghiệp trẻ, và xây dựng các mô hình hợp tác liên ngành. Trà, nhờ đó, trở thành cầu nối trong ngoại giao giáo dục, ngoại giao văn hóa, và đặc biệt là hợp tác kinh tế thị trường cao cấp.
Sự tham gia của các chuyên gia Nhật Bản như Masui Etsuro và Hirota Kimio củng cố thêm điều đó. Họ phân tích: để tương lai của các vùng trà được đảm bảo, quốc gia cần kiên trì văn hóa bản địa, chuẩn hóa chất lượng, minh bạch chuỗi cung ứng và mở rộng quan hệ thương mại.
Đặc biệt, hoạt động ký kết chiến lược ngay trong phiên sáng giữa CTCP Chè Lâm Đồng và các đối tác Nhật – Thái cho thấy Tea Summit không chỉ là nơi “nói về trà,” mà là nơi hình thành các cam kết kinh tế thật sự, mở ra chuỗi hợp tác về công nghệ, phân phối và chuẩn hóa sản phẩm. Từ góc nhìn này, Trà Việt đang bước vào một thời kỳ mới: trở thành đại sứ văn hóa, biểu tượng ngoại giao, và ngành kinh tế xanh có giá trị gia tăng cao.
