Mỹ công nhận là 'rau tốt nhất thế giới', ai ngờ ở Việt Nam bán đầy chợ, giá lại bình dân

Tạp chí Mỹ First For Women dẫn nguồn từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) của Mỹ cho biết, cơ quan này đã chính thức công bố danh sách các loại rau bổ dưỡng nhất thế giới – trong đó có nhiều loại rau quen thuộc tại Việt Nam.

Mùi tây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam - Ảnh minh họa

Đáng chú ý, các nhà nghiên cứu của CDC sử dụng dữ liệu dinh dưỡng thô, tức là các loại trái cây và rau củ được phân tích ở dạng sống, chưa qua chế biến. Cách làm này giúp đảm bảo kết quả xếp hạng không bị ảnh hưởng bởi sự hao hụt chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng, dù CDC cũng lưu ý rằng phương pháp chế biến có thể làm thay đổi giá trị dinh dưỡng của rau.
Nghiên cứu của CDC tập trung vào 17 loại chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất xơ, kali, sắt cùng các vitamin A, C, D, E và K. Dựa trên hàm lượng các chất này tính theo mức năng lượng tiêu thụ (calo), các loại rau và trái cây được xếp hạng điểm dinh dưỡng tổng thể.

Rau mùi tây hương vị thơm nhẹ, dễ chịu - Ảnh minh họa

Theo danh sách được First For Women tổng hợp, top 10 loại rau tốt nhất thế giớibao gồm: Cải xoong (100,00 điểm), Cải thảo (91,99 điểm), Cải cầu vồng (89,27 điểm), Lá củ dền (87,08 điểm), Rau chân vịt (86,43 điểm), Rau diếp xoăn (73,36 điểm), Rau xà lách (70,73 điểm), Rau mùi tây (65,59 điểm), Rau xà lách Romaine (63,48 điểm), Rau cải rổ (62,49 điểm).

Trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, rau mùi tây là loại rau rất quen thuộc với người Việt. Đây là một loại thảo mộc ẩm thực và dược liệu có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, được dùng phổ biến trong nhiều món ăn trên thế giới.

Tại Việt Nam, rau mùi tây được bày bán rộng rãi tại chợ, cửa hàng thực phẩm và siêu thị, với giá dao động khoảng 55.000–60.000 đồng/kg. Trên các sàn thương mại điện tử, người tiêu dùng có thể tìm thấy mùi tây khô sấy hoặc rau tươi đóng gói nhỏ với mức giá đa dạng, phục vụ cả nhu cầu nấu ăn và làm đẹp.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mùi tây chứa nhiều vitamin C, K, A cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng phòng ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe xương khớp, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa sỏi thận. Ngoài ra, loại rau này còn giúp làm đẹp da, giảm nếp nhăn và cải thiện hơi thở tự nhiên.