Mỗi khi nhắc đến cây xuyên tiêu, phần lớn người tiêu dùng sẽ nghĩ ngay đến quả của nó – hay còn gọi là “hoa tiêu”, loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn. Thế nhưng ít ai biết rằng, lá xuyên tiêu tưởng chừng vô dụng lại mang nhiều công dụng bất ngờ, thậm chí đang được bày bán với giá cao.
Lá xuyên tiêu tưởng chừng vô dụng lại mang nhiều công dụng bất ngờ - Ảnh minh họa
Trong ẩm thực Trung Hoa, hoa tiêu là gia vị không thể thiếu, giúp món ăn thêm tròn vị, đặc biệt là trong lẩu Tứ Xuyên nức tiếng.
Theo trang Weixin (Trung Quốc), lá xuyên tiêu cũng có mùi thơm nồng đặc trưng. Người dân Tứ Xuyên thường hái lá, phơi khô rồi gói trong vải làm túi thơm, đeo lên người để xua đuổi muỗi trong mùa hè. Cách làm này vừa hiệu quả, an toàn cho trẻ nhỏ, lại tận dụng được nguồn nguyên liệu tự nhiên sẵn có.
Không chỉ vậy, lá xuyên tiêu còn là “trợ thủ” trong căn bếp. Người dân thường cho vài lá khô vào thùng gạo để ức chế mọt và côn trùng, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn. Ngoài ra, đun nước lá xuyên tiêu để ngâm chân có thể giảm mồ hôi, làm ấm cơ thể và thư giãn gân cốt sau ngày dài làm việc.
Trong ẩm thực Trung Hoa, hoa tiêu là gia vị không thể thiếu, giúp món ăn thêm tròn vị - Ảnh minh họa
Đặc biệt, lá xuyên tiêu có thể thay thế quả xuyên tiêu trong nấu nướng. Chỉ cần rửa sạch, phơi khô là có thể dùng như một loại gia vị tự nhiên. Lá non còn được thái nhỏ, chiên cùng trứng, tạo nên món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng và có hương vị độc đáo.
Không dừng lại ở đó, nước nấu từ lá xuyên tiêu dùng để tắm được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe, hỗ trợ lưu thông khí huyết. Tại Trung Quốc, loại lá này đang được ưa chuộng và bày bán phổ biến với giá khoảng 40 Nhân dân tệ/kg (tương đương 148.000 đồng).
Theo ghi chép cổ, lá xuyên tiêu đã được sử dụng từ thời nhà Hán, từng là cống phẩm tiến vua do thời gian thu hoạch ngắn và năng suất thấp. Ngày nay, dù không còn hiếm như xưa, nhưng lá xuyên tiêu vẫn được xem là thảo dược quý, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo người dùng nên sử dụng xuyên tiêu đúng cách và có hướng dẫn cụ thể.
