Càng gần Tết Nguyên đán, thị trường trái cây phục vụ nhu cầu trưng bày, biếu tặng càng trở nên sôi động với nhiều sản phẩm lạ mắt, mang ý nghĩa may mắn đầu năm. Trong đó, bưởi đỏ Đông Cao hay còn gọi là bưởi đỏ tiến vua đang được người tiêu dùng đặc biệt săn đón.
Bưởi đỏ Đông Cao được trồng tại thôn Đông Cao (xã Mê Linh, TP. Hà Nội), nổi bật nhờ màu sắc rực rỡ cùng hương thơm đặc trưng, chủ yếu phục vụ thị trường Tết. Điểm khác biệt lớn nhất của giống bưởi này so với các loại bưởi thông thường nằm ở quá trình đổi màu tự nhiên của quả.
Bưởi đỏ Đông Cao đổi màu tự nhiên từ xanh sang vàng, hồng rồi đỏ tươi khi đến vụ Tết Nguyên đán.Khi còn non, bưởi có màu xanh như nhiều giống bưởi khác. Đến khoảng tháng 8-9 âm lịch, vỏ quả bắt đầu chuyển sang vàng, sang tháng 10 dần ngả hồng và đến sát Tết Nguyên đán, bưởi đạt độ chín đẹp nhất với sắc đỏ tươi nổi bật. Chính màu đỏ này khiến bưởi Đông Cao trở thành lựa chọn được nhiều gia đình ưu tiên bày trên mâm ngũ quả ngày Tết, với mong muốn cầu may mắn, tài lộc và sung túc cho năm mới.
Nhờ hình thức đẹp, chất lượng ổn định và giá trị văn hóa đặc trưng, bưởi đỏ Đông Cao ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường. Không chỉ tiêu thụ mạnh tại Hà Nội, nhiều thương lái và khách hàng từ các tỉnh, thành khác cũng tìm đến tận vườn để đặt mua phục vụ dịp Tết.
Bưởi đỏ tạo hình “Tài - Lộc” đắt hàng
Bắt nhịp thị hiếu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, vài năm trở lại đây, các nhà vườn tại Đông Cao đã đầu tư nghiên cứu kỹ thuật tạo hình cho bưởi đỏ. Những mẫu bưởi in chữ “Tài”, “Lộc”, hình thỏi vàng hay hồ lô được đưa ra thị trường và nhanh chóng thu hút sự quan tâm.
Nhà vườn Đông Cao áp dụng kỹ thuật tạo hình chữ “Tài”, “Lộc” cho bưởi đỏ phục vụ nhu cầu chưng và biếu Tết.Khi quả đạt kích thước phù hợp, người trồng sẽ cẩn thận đưa bưởi vào khuôn nhựa thiết kế sẵn. Trong suốt quá trình phát triển, nhà vườn phải thường xuyên theo dõi, điều chỉnh để quả lên hình rõ nét, cân đối, không nứt vỏ hay méo mó. Chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể khiến quả bưởi mất dáng, làm giảm giá trị.
Bên cạnh tạo hình, khâu chăm sóc để bưởi lên màu đẹp cũng đóng vai trò then chốt. Theo các chủ vườn, từng quả bưởi được bọc túi kín nhằm kiểm soát ánh sáng, hỗ trợ quá trình lên màu đỏ đồng đều, đồng thời hạn chế sâu bệnh và trầy xước vỏ – yếu tố đặc biệt quan trọng đối với bưởi chưng Tết và bưởi tạo hình cao cấp.
Năm nay, giá bưởi đỏ Đông Cao tăng khá mạnh so với các năm trước. Bưởi đỏ thường có giá tại vườn khoảng 120.000 đồng/quả, tăng khoảng 20% so với năm ngoái. Riêng bưởi đỏ tạo hình có mức giá cao gấp nhiều lần, dao động từ 450.000-500.000 đồng/quả, thậm chí lên tới 600.000 đồng/quả tùy mẫu mã, kích thước và độ hoàn thiện.
Bưởi đỏ tạo hình có giá từ vài trăm nghìn đồng mỗi quả nhưng vẫn được khách đặt mua sớm do khan hiếm.Dù giá cao, bưởi đỏ tạo hình vẫn trong tình trạng “đắt hàng”. Nhiều khách sẵn sàng đặt mua từ sớm để làm quà biếu đối tác, người thân hoặc trưng bày trong gia đình dịp Tết.
Theo các nhà vườn, sức hút của bưởi đỏ Đông Cao còn đến từ yếu tố khan hiếm và quy trình sản xuất công phu. Mỗi vụ chỉ có số lượng hạn chế quả đạt chuẩn về màu sắc, kích thước và hình dáng, đặc biệt với bưởi tạo hình phải trải qua nhiều khâu chăm sóc nghiêm ngặt. Chính sự chọn lọc kỹ lưỡng này đã đưa bưởi đỏ Đông Cao vào nhóm nông sản cao cấp, trở thành lựa chọn thể hiện sự chỉn chu và sang trọng trong dịp Tết Nguyên đán.
