Nông dân Roger Rosales Virelles - thành viên Hợp tác xã sản xuất nông nghiệp Israel Oliva và cũng là một trong những người hưởng lợi từ chính sách khuyến khích các nhà sản xuất nông nghiệp hàng đầu của Cuba.
Vốn sinh ra trong gia đình có truyền thống chăn nuôi gia súc từ nhiều thế hệ, Roger từng được đào tạo để trở thành bác sĩ thú y. Tuy nhiên, ông quyết định trở về với nghề chăn nuôi của gia đình và chưa từng có ý định từ bỏ công việc này.
Hiện, Roger quản lý một trang trại với 117 con bò Zebu đỏ trắng. Bên cạnh chăn nuôi và vỗ béo gia súc, ông tận dụng diện tích đất khô của gia đình để trồng nhiều loại cây làm thức ăn chăn nuôi như chuối, ngô, sắn, đậu, khoai lang và dưa.
Ông nông dân Cuba Roger Rosales Virelles với đàn bò khổng lồ 117 con. Ảnh: Tổng hợpMía lại trở thành một thách thức đối với hoạt động sản xuất thức ăn gia súc. Roger cho biết: “Vụ thu hoạch đầu tiên cho thấy nó phát triển tốt, nhưng vụ thứ hai, nhiều diện tích mía bị hư hại do muối và mọc nhỏ hơn”.
Trong 3 năm qua, Roger duy trì hợp đồng trực tiếp với một doanh nghiệp chế biến thịt. Nhờ đó, ông trở thành một trong những nhà cung cấp gia súc lớn nhất tại tỉnh Granma và được thanh toán bằng ngoại tệ trong suốt thời gian này.
“Với số tiền này, tôi đã mua nhiên liệu để chuẩn bị đất và trồng thêm thức ăn cho gia súc, hoàn thành chu trình sản xuất. Tôi cũng nhận được các dụng cụ lao động như ủng, dũa và dao rựa như một khoản khuyến khích”, Roger cho biết.
Khác với trước đây, khi hoạt động thu mua phụ thuộc nhiều vào các bên trung gian, việc liên kết trực tiếp giúp quá trình thanh toán và thu mua gia súc diễn ra nhanh chóng hơn. Gia súc được thu mua ngay tại trang trại, trong khi người chăn nuôi nhận tiền sớm hơn.
“Bây giờ thuận tiện hơn, họ đến thẳng đây để lấy gia súc và thanh toán nhanh hơn. Họ đánh giá cao việc tôi giao hàng đúng hạn, thậm chí còn vượt quá thời hạn”, Roger nói.
Bên cạnh cung cấp gia súc, ông cũng duy trì việc giao sữa đúng thời gian cho trang trại sữa La Pulsiana. Đây là nơi cung cấp sữa cho gần 50 người, trong đó có trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.
Hướng tới tự chủ năng lượng
Theo Roger, lợi ích từ chính sách hỗ trợ không chỉ thể hiện ở thu nhập mà còn góp phần nâng cao năng suất và cải thiện điều kiện sống của gia đình.
Trong thời gian tới, ông dự định đầu tư một hệ thống năng lượng tái tạo nhằm giảm phụ thuộc vào nguồn điện bên ngoài.
“Tôi muốn mua một bộ dụng cụ năng lượng mặt trời để cải thiện điều kiện sinh hoạt cho gia đình và cũng để cung cấp năng lượng cho tuabin điện và đảm bảo nguồn nước cho vật nuôi”, ông nói.
Dù hoạt động sản xuất đã có những chuyển biến tích cực, chăn nuôi gia súc vẫn là công việc đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.
“Ở đây không có giờ giấc cố định... đây là công việc vất vả từng ngày. Đàn gia súc gặm cỏ trong 11 khu vực chăn thả và chúng cần được chăm sóc liên tục. Bạn phải dậy lúc 4 giờ sáng và đi ngủ lúc 10 giờ tối”, Roger chia sẻ.
Người chăn nuôi cũng phải đối mặt với nhiều thách thức như hạn hán, suy thoái đất, thời tiết cực đoan và chi phí đầu vào ngày càng tăng.
Roger cho biết thêm: “Trước đây, gia súc ngủ ngoài trời, tất cả những gì bạn phải làm là kiểm đếm chúng. Bây giờ, bạn phải nhốt chúng lại lúc 2 giờ chiều vì sợ trộm. Trước đây, chi phí sản xuất thấp hơn, ngày nay, có nhiều chi phí hơn: tiền lương của người giao sữa, tiền công của người làm thuê theo ngày và tiền lương của người canh gác”.
Sau nhiều năm gắn bó với nghề, người nông dân này có thể nhanh chóng nhận ra những dấu hiệu bất thường trong đàn gia súc nhờ kinh nghiệm tích lũy qua thời gian.
Mô hình liên kết trực tiếp giảm vai trò trung gian
Yulexis Benítez Galardi, trưởng nhóm thu mua gia súc tại Nhà máy Chế biến Thịt Bayamo (UEB Cárnico Bayamo), cho biết hoạt động liên kết với các nhà sản xuất còn mang lại lợi ích từ dịch vụ giết mổ và chế biến.
“Một đặc điểm hấp dẫn khác của ngành này là dịch vụ giết mổ và chế biến. Trong khi các lò mổ truyền thống chỉ sử dụng thịt và xương, cơ sở của chúng tôi cung cấp dịch vụ chế biến toàn diện; thậm chí cả da động vật cũng được sử dụng. Chúng tôi phân loại thịt thành loại một hoặc loại hai, và khi bán, nhà sản xuất sẽ nhận được giấy chứng nhận”, Benítez Galardi nói.
Theo ông, toàn bộ quá trình được thực hiện theo các quy định vệ sinh nghiêm ngặt. Đối với những nhà sản xuất được phép giết mổ, mô hình này giúp họ chủ động hơn trong tiêu thụ sản phẩm.
“Đối với các nhà sản xuất được phép giết mổ, hoạt động này đặc biệt có lợi: họ có thể chế biến động vật tại nhà máy chế biến thịt, chỉ phải trả phí dịch vụ và bán thịt cho nhà hàng hoặc cá nhân với lợi nhuận cao hơn”, Benítez Galardi nhấn mạnh.
Về hoạt động bán gia súc bằng ngoại tệ, vị này cho biết toàn bộ giao dịch được thực hiện thông qua nền tảng Alimentos Cuba. Cơ chế này giúp doanh nghiệp huy động vốn, thu hồi khoản đầu tư để tiếp tục chu kỳ sản xuất, đồng thời đảm bảo nguồn cung phục vụ tiêu thụ ưu tiên bằng nội tệ.
“Sự đóng góp của các nhà sản xuất đã giúp cửa hàng Alimentos Cuba ở Granma trở thành cửa hàng có doanh thu cao nhất trong số 18 cửa hàng được thành lập trên cả nước”, ông cho biết.
Trường hợp của Roger Rosales Virelles cho thấy tác động của các chính sách khuyến khích sản xuất đối với người chăn nuôi Cuba, đặc biệt khi mô hình liên kết trực tiếp giúp giảm bớt vai trò của các bên trung gian.
Việc tiếp cận nguồn ngoại tệ, vật tư và các kênh thương mại không chỉ tạo động lực cho người dân tăng sản lượng cung cấp cho nhà nước mà còn góp phần củng cố hoạt động sản xuất ở cấp trang trại và cải thiện điều kiện sống của các hộ đầu tư vào nông nghiệp.
Theo Granma
