Khi thời tiết chuyển mùa, thay vì uống nước lạnh, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng trà ấm, đặc biệt là trà pha cùng vỏ cam hoặc quýt sấy khô - một thức uống dân gian có tác dụng nuôi dưỡng và thanh lọc gan.
Vỏ cam quýt chứa nhiều tinh dầu, rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Xiachufang)Vỏ cam, quýt khô từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa để bổ tỳ, điều hòa khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa và thanh nhiệt.
Việc tự mua cam về làm vỏ cam quýt tại nhà được khuyến khích vì giá thành rẻ, dễ làm, an toàn vệ sinh. (Ảnh: Xiachufang)Theo nghiên cứu hiện đại, tinh dầu dễ bay hơi trong vỏ cam chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ tế bào gan, giảm tổn thương do gốc tự do, nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ hay viêm gan mãn tính. Ngoài ra, trà vỏ cam còn thúc đẩy tiêu hóa, giảm chướng bụng, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn nhờ khả năng điều hòa khí gan, giảm căng thẳng thần kinh.
Sử dụng cam quýt có vỏ dày để có nhiều tinh dầu. (Ảnh: Xiachufang)Chỉ cần một miếng nhỏ vỏ cam/quýt khô pha cùng nước ấm mỗi ngày là đủ. Duy trì đều đặn giúp giảm gánh nặng cho gan, đặc biệt sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể gây nóng trong hoặc kích ứng dạ dày nên dùng vừa phải, 1 cốc mỗi ngày.
Vỏ cam để càng lâu sẽ càng sậm màu. (Ảnh: Xiachufang)Tự làm vỏ cam khô tại nhà
Rửa sạch cam, ngâm nước muối loãng, để ráo.Khía vỏ thành ba phần đều nhau, tách ra phơi nắng 3 ngày (sáng phơi, tối cất).Khi vỏ khô giòn, cất vào túi kín, tránh ẩm.Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm trà vỏ cam sạch, thơm nhẹ và tốt cho gan, thay vì mua loại sấy công nghiệp có nguy cơ tồn dư hóa chất.
