Ngày 11/5, lãnh đạo UBND xã Diễn Châu xác nhận cơ quan chức năng đã ban hành quyết định xử phạt đối với Tiệm bánh mì Quỳnh sau vụ ngộ độc thực phẩm khiến hàng chục người phải nhập viện điều trị. Mức xử phạt hành chính là 18 triệu đồng do cơ sở “vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, buôn bán thức ăn phục vụ khách hàng”, ông Nguyễn Văn Lợi, Chủ tịch UBND xã Diễn Châu cho biết.
Quá trình kiểm tra đã phát hiện hàng loạt vi phạm tại cơ sở này như kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; có ruồi xuất hiện trong khu vực chế biến và chia thức ăn; không thực hiện lưu mẫu thức ăn cũng như chế độ kiểm thực ba bước.
Theo cơ quan chức năng, riêng hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã bị xử phạt 10 triệu đồng. Các lỗi còn lại bị xử phạt bổ sung theo quy định hiện hành.
Tiệm bánh mì Quỳnh bị xử phạt hành chính 18 triệu đồng. Ảnh minh họaVụ việc bắt đầu từ ngày 17/4, khi nhiều người dân tại xã Diễn Châu xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao sau khi ăn bánh mì mua tại tiệm bánh mì Quỳnh. Số ca nhập viện tăng nhanh chỉ trong thời gian ngắn khiến ngành y tế địa phương phải khẩn trương vào cuộc điều tra nguyên nhân.
Theo thống kê, có tổng cộng 64 trường hợp phải nhập viện theo dõi và điều trị liên quan đến vụ việc. Sau khi xảy ra sự cố, cơ sở bánh mì bị yêu cầu tạm dừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra, đồng thời các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm được lấy để xét nghiệm.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy trong 7 mẫu thực phẩm được lấy tại cơ sở có tới 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella, gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải muối. Hai mẫu còn lại là giò lợn và tương cà không phát hiện vi khuẩn này.
Cơ quan chuyên môn nhận định nguồn nhiễm khuẩn ban đầu nhiều khả năng xuất phát từ pate và thịt nướng, sau đó xảy ra lây nhiễm chéo sang các thực phẩm khác trong quá trình chế biến. Salmonella là loại vi khuẩn phổ biến gây ngộ độc đường ruột với các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn và có thể gây biến chứng nguy hiểm đối với trẻ em, người già hoặc người có bệnh nền nếu không được điều trị kịp thời.
Đây là vụ ngộ độc bánh mì thứ hai được ghi nhận tại Nghệ An từ đầu năm 2026 đến nay. Trước đó, gần 140 người tại huyện Tân Kỳ cũng phải nhập viện sau khi ăn bánh mì nghi nhiễm khuẩn.
