Theo số liệu mới nhất từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 9 tháng đầu năm 2025 (từ 1/1 đến 30/9), Việt Nam đã xuất khẩu 3.283 tấn bạch đậu khấu và nhục đậu khấu, đạt kim ngạch 25,7 triệu USD.
So với cùng kỳ năm 2024, lượng xuất khẩu tăng 31,3%, còn giá trị tăng 28,2%. Hà Lan, Pakistan và Mỹ hiện là ba thị trường tiêu thụ lớn nhất của nhóm hàng này.
Bạch đậu khấu được trồng phổ biến tại Việt Nam - Ảnh minh họa
Trong năm 2024, tổng lượng bạch đậu khấu và nhục đậu khấu xuất khẩu của Việt Nam đạt 3.402 tấn, thu về 27,6 triệu USD. Ba doanh nghiệp dẫn đầu ngành gồm Nedspice Việt Nam: 1.868 tấn; Olam Việt Nam: 766 tấn; Tuấn Minh: 240 tấn.
Hiện Việt Nam có khoảng 30 thị trường nhập khẩu hai loại gia vị này, trong đó Hà Lan, Mỹ và Anh là những điểm đến trọng yếu.
Theo Cơ quan Phát triển Quốc tế Mỹ (USAID), bạch đậu khấu là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới, chỉ xếp sau nhụy hoa nghệ tây và vani. Giá bạch đậu khấu có thời điểm lên tới 90 USD/kg, tương đương hơn 2,3 triệu đồng/kg.
Đáng chú ý, loại gia vị cao cấp này lại được trồng phổ biến tại Việt Nam, trở thành nguồn thu ngoại tệ giá trị cao trong cơ cấu nông sản xuất khẩu.
Bạch đậu khấu là loại thảo dược mọc hoang trong tự nhiên, xuất hiện tại Nam Mỹ, Thái Lan, Campuchia, Sri Lanka và Việt Nam. Ở nước ta, cây này mọc tự nhiên và được trồng chủ yếu tại các vùng khí hậu mát lạnh như Cao Bằng và Lào Cai.
Bạch đậu khấu là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới - Ảnh minh họa
Nhục đậu khấu có nguồn gốc từ quần đảo Maluku (Indonesia), được trồng rộng rãi ở Campuchia, Ấn Độ và Malaysia. Tại Việt Nam, cây nhục đậu khấu phát triển chủ yếu ở khu vực phía Nam, cho thu hoạch sau 7–8 năm trồng và hai vụ mỗi năm, vào tháng 4–6 và tháng 11–12.
Theo các chuyên gia, bạch đậu khấu Việt Nam được đánh giá cao nhờ chất lượng ổn định, hàm lượng tinh dầu cao và mùi thơm mạnh, phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng châu Âu và Bắc Mỹ. Đây là lợi thế cạnh tranh mà ít quốc gia trồng trọt khác có được.
Việt Nam hiện được coi là “cường quốc gia vị” của khu vực, với khoảng 500.000 ha cây gia vị, gần 400 doanh nghiệp và hàng trăm nghìn hộ nông dân tham gia chuỗi sản xuất – xuất khẩu. Dự kiến đến năm 2025, tổng kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng gia vị của Việt Nam có thể đạt 2 tỷ USD, với sản lượng khoảng 500.000 tấn.
Sự tăng trưởng mạnh mẽ của bạch đậu khấu và nhục đậu khấu không chỉ cho thấy sức bật của ngành gia vị Việt Nam, mà còn mở ra cơ hội phát triển vùng trồng bền vững và nâng cao giá trị nông sản xuất khẩu. Từ những quả gia vị nhỏ bé ở vùng cao, Việt Nam đang dần ghi dấu trên bản đồ gia vị cao cấp toàn cầu.
