Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng vi nhựa có mặt ở hầu hết các mẫu muối trên toàn cầu. Năm 2019, nghiên cứu của Hyemi Lee tại Hàn Quốc cho thấy 94% sản phẩm muối thử nghiệm chứa vi hạt nhựa, với mức trung bình 140,2 hạt vi nhựa trên mỗi kg muối ăn. Tại Việt Nam, dù chưa có nghiên cứu chính thức về hàm lượng vi nhựa trong muối, nhưng các chuyên gia nhận định sự hiện diện của vi nhựa trong loại gia vị này là điều khó tránh khỏi.
Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, trưởng bộ phận điều trị oxy cao áp tại Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga, có hai nguồn chính dẫn đến tình trạng nhiễm vi nhựa trong muối. Thứ nhất, muối biển được khai thác từ nước biển – nơi đã bị ô nhiễm bởi rác thải nhựa. Quá trình bốc hơi nước để thu muối không loại bỏ hoàn toàn các vi hạt nhựa. Thứ hai, trong quy trình sản xuất và đóng gói, muối thường được bảo quản trong các bao bì nhựa, góp phần làm tăng nguy cơ nhiễm vi nhựa.
Không chỉ riêng muối, các nghiên cứu cũng chỉ ra vi nhựa có mặt trong nhiều loại thực phẩm khác như hải sản, gạo, nước đóng chai và thậm chí cả trong không khí. Những hạt vi nhựa siêu nhỏ này có thể xâm nhập vào cơ thể con người qua đường tiêu hóa, hô hấp hoặc qua da.
 |
| Muối ăn chứa rất nhiều vi nhựa. Ảnh minh họa |
>> Loại cỏ tỏa hương mọc hoang ở Việt Nam, nước ngoài bán hơn trăm nghìn/kg
Hiện chưa có nghiên cứu quy mô lớn và đầy đủ nào khẳng định rõ ràng mức độ tác động cụ thể của vi nhựa đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy vi nhựa đã được tìm thấy trong máu, phổi và thậm chí trong mạch máu của con người. Các chuyên gia lo ngại rằng vi nhựa có thể mang theo các chất độc hại, gây viêm nhiễm hoặc ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan nội tạng.
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy khi tiếp xúc với vi nhựa trong thời gian dài, chúng có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và làm suy giảm khả năng sinh sản. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu sâu hơn để xác định chính xác nguy cơ đối với con người.
Dù chưa có khuyến cáo chính thức về mức độ an toàn của vi nhựa trong thực phẩm, việc giảm thiểu tiếp xúc với vi nhựa là điều cần thiết. Các chuyên gia khuyến nghị một số biện pháp sau để hạn chế lượng vi nhựa xâm nhập vào cơ thể:
Hạn chế dùng nhựa một lần, đặc biệt là túi nilon, hộp nhựa và chai nhựa. Thay vào đó, ưu tiên các sản phẩm từ vật liệu thân thiện với môi trường như thủy tinh, kim loại hoặc giấy.
Một số loại máy lọc nước có thể giúp loại bỏ các hạt vi nhựa trước khi chúng vào cơ thể.
Sử dụng muối từ các nguồn uy tín, hạn chế tiêu thụ thực phẩm đóng gói trong bao bì nhựa.
Các cơ quan chức năng cần tiến hành nghiên cứu về hàm lượng vi nhựa trong thực phẩm, đồng thời đưa ra các quy định chặt chẽ hơn về sản xuất và đóng gói.
Bên cạnh đó, WHO cũng kêu gọi cộng đồng khoa học tập trung nghiên cứu sâu hơn về vi nhựa trong môi trường và thực phẩm để đánh giá chính xác rủi ro đối với sức khỏe con người.
>> Tiktoker đua ‘mukbang’, đặc sản Tây Bắc sốt rần rần, từ giá rẻ thành hàng đắt đỏ
