Mới đây, ngư dân đã bắt được một con cá song vang nặng tới 35kg tại vùng biển vịnh Bái Tử Long (Quảng Ninh). Nghe tin có cá lớn, anh Thành Trung (sinh sống tại Quảng Ninh) đã lập tức có mặt tại bãi biển phường Hạ Long để thực hiện giao dịch theo yêu cầu của một vị khách. Con cá có kích thước lớn, phải hai người khiêng mới di chuyển được.
Chia sẻ về sự việc, anh Trung cho biết: “Cá song nặng 35kg chỉ là mức trung bình. Trước đây, từng có người dân ở Quảng Ninh bắt được những con cá song nặng 50-60kg”.
Cá song vang nặng 35kg đã được một vị khách trả giá 30 triệu đồng. Ảnh minh họaCá song (còn gọi là cá mú) từ lâu được xem là một trong những loại hải sản có giá trị kinh tế cao. Với đặc điểm thịt trắng, chắc, vị ngon và giàu dinh dưỡng, giá bán trên thị trường có thể lên tới gần 1 triệu đồng/kg đối với cá tự nhiên kích thước lớn.
Thực tế, mức giá này cao hơn đáng kể so với cá nuôi thông thường. Theo một số khảo sát thị trường, cá song nuôi dao động khoảng 200.000–400.000 đồng/kg, trong khi cá đánh bắt tự nhiên, đặc biệt là cá lớn, có thể đạt 600.000–1.000.000 đồng/kg tùy loại và thời điểm.
Chính vì vậy, một con cá nặng 35kg được bán với giá 30 triệu đồng (tương đương khoảng 850.000 đồng/kg) được xem là mức giá phù hợp với phân khúc cao cấp, đặc biệt khi cá còn tươi sống và được giao dịch ngay tại bãi biển.
Con cá song Warsaw nặng gần 160kg tại Mỹ. Ảnh minh họaCá song là loài cá ăn thịt, thường sinh sống ở các rạn san hô hoặc vùng nước sâu. Đặc điểm nhận dạng là thân mập, đầu lớn, miệng rộng và có gai nhọn trên thân. Thức ăn của chúng khá đa dạng, từ cá nhỏ đến các loài giáp xác.
Tại Việt Nam, cá song có nhiều giống như song hoa nâu, song chấm ong, song hổ và song vang - loài được đánh giá có kích thước lớn và giá trị cao hơn.
Ngoài khai thác tự nhiên, cá song cũng được nuôi tại nhiều vùng ven biển như Quảng Ninh. Tuy nhiên, việc nuôi loài cá này không đơn giản, đòi hỏi môi trường nước sạch, chi phí đầu tư lớn và thời gian dài để đạt kích thước thương phẩm.
Con cá 35kg ở Quảng Ninh dù gây chú ý nhưng chưa phải trường hợp lớn nhất từng ghi nhận. Trước đó, năm 2019, một ngư dân tại Quảng Trị từng bắt được cá mú nặng hơn 80kg – được xem là một trong những cá thể lớn hiếm gặp tại Việt Nam.
Trên thế giới, kích thước của cá song còn ấn tượng hơn. Năm 2020, một cần thủ tại Florida (Mỹ) đã bắt được cá song Warsaw nặng gần 160kg. Loài này có thể đạt chiều dài tới 2,3m và nặng khoảng 260kg khi trưởng thành.
