Chỉ đạo được nêu trong công văn do Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng ký ban hành ngày 2/4, gửi các sở, ngành và UBND các xã, phường, yêu cầu tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên toàn địa bàn. Theo đó, các Sở Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường có trách nhiệm hướng dẫn, kiểm tra và yêu cầu tất cả cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đơn vị cung cấp nguyên liệu thực hiện công khai nguồn gốc thực phẩm trước ngày 10/4.
Việc minh bạch thông tin được xem là giải pháp quan trọng nhằm cung cấp dữ liệu đầy đủ cho người tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ cơ quan chức năng trong quá trình truy xuất nguồn gốc, kiểm tra và giám sát khi cần thiết. Đặc biệt, yêu cầu này tập trung vào các lĩnh vực có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm như bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại trường học và các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
Cùng với đó, chính quyền cấp xã được giao nhiệm vụ tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; yêu cầu niêm yết công khai danh mục và nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể và các cơ sở dịch vụ ăn uống.
Một cơ sở chế biến thực phẩm cho bếp ăn tập thể trên địa bàn Hà Nội bị kiểm tra. Ảnh minh họaThành phố cũng yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra các cơ sở giết mổ, sản xuất và cung cấp thực phẩm tươi sống, đặc biệt là những đơn vị cung cấp cho trường học, bếp ăn tập thể và các điểm bán thức ăn đường phố.
Các hành vi vận chuyển, buôn bán sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm vệ sinh sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định.
Đối với lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo được giao rà soát toàn diện hoạt động bếp ăn bán trú, kịp thời khắc phục các tồn tại và bảo đảm tính công khai, minh bạch trong tổ chức bữa ăn cho học sinh.
Bên cạnh đó, Công an TP Hà Nội được giao tăng cường nắm tình hình, chủ động điều tra và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn trường học và thức ăn đường phố.
Chủ tịch UBND TP Hà Nội cũng nhấn mạnh sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu các đơn vị, địa phương nếu để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm trong phạm vi quản lý.
Song song với việc công khai nguồn gốc thực phẩm, Hà Nội đặt mục tiêu chậm nhất ngày 15/4 sẽ đưa vào vận hành Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc trên toàn thành phố. Hệ thống này cho phép cập nhật và tra cứu thông tin về nguồn gốc thực phẩm, giúp người dân dễ dàng kiểm chứng sản phẩm sử dụng hằng ngày, đồng thời hỗ trợ cơ quan quản lý trong giám sát thị trường.
Ngoài ra, Sở Y tế được giao vận hành hiệu quả đường dây nóng 024.1022 (nhánh 8) hoạt động 24/7 để tiếp nhận và xử lý phản ánh của người dân liên quan đến an toàn thực phẩm.
Việc siết chặt quản lý, minh bạch nguồn gốc thực phẩm được kỳ vọng sẽ góp phần tăng cường kiểm soát thị trường, hạn chế thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông, đồng thời củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với chất lượng thực phẩm trên địa bàn Thủ đô.
