Không ai ngờ rằng một loại cây mọc dại khắp Việt Nam, từng bị xem như cỏ hoang, lại chứa đựng giá trị dược liệu cao, được người Trung Quốc gọi là "kim bất hoán" – nghĩa là "cho vàng cũng không đổi".
Cây chút chít hay còn gọi là cây dương đề, cây lưỡi bò, thổ đại hoàng, thuộc họ rau răm, có kích thước nhỏ, chiều cao khoảng từ 40 - 120cm thường mọc các ruộng ẩm, bờ ruộng mạ, thậm chí là ruộng rau muống khô nước từ đầu xuân đến tháng 5.
 |
| Cây chút chít hay còn gọi là cây dương đề, cây lưỡi bò, thổ đại hoàng |
>> 5 loại tương ớt tự nhiên giúp giảm axit uric, đánh bay nỗi lo bệnh gút
Rễ của cây này dài và khỏe, có màu nâu. Còn phần thân thì cứng, có rãnh dọc trên thân, thân rất ít phân nhánh. Lá của cây chút chít có phiến rộng, hình mũi mác, mép lượn sóng, mọc so le. Hoa của cây chút chít có màu vàng lục, thường mọc thành cụm, xếp thành nhiều vòng sát nhau ở phần ngọn thân hoặc kẽ lá. Cây chút chít có quả nhỏ và được hoa bọc lại. Cây thường ra hoa vào tháng 3 hoặc tháng 4 và ra quả từ tháng 5 đến tháng 7.
Nhìn bề ngoài, loài cây này không khác biệt nhiều so với các loại cây dại khác, thậm chí trước đây, nhiều người còn dùng làm thức ăn cho gia súc.
 |
| Cây chút chít có giá trị đặc biệt nhờ rễ củ và lá khô |
Tuy nhiên, theo y học cổ truyền, cây chút chít có giá trị đặc biệt nhờ rễ củ và lá khô, được xem là dược liệu quý. Vị chua đắng, tính lạnh của cây giúp thanh nhiệt, bổ máu, nhuận tràng, sát trùng. Bài thuốc dân gian sử dụng lưỡi bò để chữa táo bón, rối loạn tiêu hóa, làm mát gan, cải thiện giấc ngủ và kháng khuẩn. Từ thời nhà Đường và nhà Tống, Trung Quốc đã ghi chép về công dụng của loại cây này trong y học.
Ở Việt Nam, người dân thường phơi khô rễ và lá cây chút chít để hãm nước uống, nấu nước tắm hoặc đắp ngoài da. Ngoài ra, thân và lá non có thể dùng làm thực phẩm, tuy nhiên có vị chua đặc trưng. Nhờ giá trị dược liệu cao, rễ củ của cây lưỡi bò hiện được bán với mức giá từ 30 - 40 nhân dân tệ (khoảng 100.000 - 134.000 đồng)/kg tại Trung Quốc.
 |
| Người dân thường phơi khô rễ và lá cây chút chít để hãm nước uống, nấu nước tắm hoặc đắp ngoài da |
Việc khai thác loại cây này không chỉ mang lại lợi ích y học mà còn mở ra cơ hội kinh tế cho nhiều người dân, đặc biệt là trong lĩnh vực dược liệu. Một loài cây từng bị lãng quên giờ đây lại trở thành "mỏ vàng" quý giá, minh chứng cho tiềm năng của dược liệu tự nhiên trong đời sống hiện đại.
>> Việt Nam vẫn phải nhập khẩu hàng tỷ đô nguyên liệu này dù có lợi thế về sản xuất
