Năm 2009, Lữ Tầm Đạt, đến từ tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, đã quyết định vay mượn 800.000 NDT (khoảng 2,7 tỉ đồng) để mở một trang trại nuôi lợn. Ý tưởng này xuất phát từ một chuyến công tác, khi anh tình cờ nếm thử món thịt lợn đen Lai Vu có hương vị đậm đà và khác biệt hoàn toàn so với thịt lợn thông thường. Tìm hiểu sâu hơn, anh phát hiện đây là giống lợn có lịch sử lâu đời nhưng đang dần mai một do tốc độ tăng trưởng chậm và hiệu quả kinh tế thấp. Dù vậy, chất lượng thịt của giống lợn này lại vô cùng tuyệt vời.
Với niềm tin mãnh liệt vào tiềm năng của lợn đen Lai Vu, anh Đạt quyết định đầu tư toàn bộ số tiền mình có để thu mua giống lợn này. Tuy nhiên, thị trường không dễ dàng với người mới. Nhiều người chăn nuôi lâu năm từ chối bán giống lợn thuần chủng, chỉ chấp nhận bán tinh trùng lợn đực. Sau nhiều ngày rong ruổi khắp nơi tìm kiếm, cuối cùng anh cũng nhận được tin có một nông dân muốn bán một con lợn đực Lai Vu thuần chủng. Tuy nhiên, khi đến nơi, anh phát hiện con lợn này gầy yếu, chân mềm nhũn, không thể đứng vững. Giá bán của nó lên đến 60.000 NDT (tương đương 205 triệu đồng).
Dù bị cảnh báo về rủi ro quá lớn, Lữ Tầm Đạt vẫn quyết định đánh cược. Anh tin rằng, nếu có thể cứu chữa con lợn này, nó sẽ trở thành nhân tố quan trọng giúp anh nhân giống và phát triển trang trại của mình.
Con lợn què được đưa về trang trại trong ánh mắt chế giễu của dân làng. Nhưng thay vì bỏ cuộc, anh Đạt dốc toàn lực để chăm sóc nó. Anh áp dụng chế độ dinh dưỡng đặc biệt, cho lợn ăn trứng, uống sữa hàng ngày, đồng thời kết hợp với các bài thuốc Đông y để hồi phục sức khỏe cho nó. Anh còn nghiên cứu sách chăn nuôi, tìm kiếm các phương pháp mới để cải thiện thể trạng của con lợn.
 |
| Giống lợn đen Lai Vu có hương vị thịt thơm ngon. Ảnh minh họa |
>> Tận dụng bã rượu để tạo ra thương hiệu 'lợn say' độc lạ, người đàn ông giúp cả làng làm giàu kiếm hơn 100 tỷ mỗi năm
Một tháng trôi qua, con lợn vẫn yếu ớt và gần như không có dấu hiệu tiến triển. Đúng lúc anh Đạt bắt đầu hoài nghi quyết định của mình, thì điều kỳ diệu đã xảy ra: con lợn đã có thể giao phối thành công với lợn nái trong trang trại. Ít lâu sau, lứa lợn con đầu tiên ra đời, mở ra một cơ hội lớn cho mô hình chăn nuôi của anh.
Không dừng lại ở đó, khi đàn lợn con gặp phải tình trạng ho và suy hô hấp, thay vì sử dụng kháng sinh, anh Đạt một lần nữa lựa chọn giải pháp Đông y. Anh đã tìm đến các chuyên gia, sử dụng thảo dược như hoàng kỳ và mạch môn để giúp lợn con tăng cường miễn dịch. Quyết định này không chỉ giúp giảm tỷ lệ tử vong của đàn lợn mà còn tạo ra một lợi thế cạnh tranh lớn: thịt lợn nuôi theo phương pháp tự nhiên, không có dư lượng kháng sinh.
Sau nhiều năm kiên trì, đến năm 2014, số lượng lợn đen Lai Vu trong trang trại của anh Đạt đã vượt 1.000 con. Nhận thấy tiềm năng mở rộng thị trường, anh quyết định thay đổi chiến lược kinh doanh. Thay vì chỉ bán thịt lợn, anh mở rộng mô hình trải nghiệm, kết hợp chăn nuôi với du lịch sinh thái. Anh tổ chức các hoạt động cho khách tham quan như hái rau củ, trải nghiệm cuộc sống nông trại và đặc biệt là thưởng thức món thịt lợn đen Lai Vu miễn phí.
Cách làm này ngay lập tức thu hút sự chú ý. Những ai từng thử qua thịt lợn đen Lai Vu đều không thể cưỡng lại hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Thông tin về trang trại nhanh chóng lan truyền, lượng khách hàng ngày càng tăng. Nhận thấy nhu cầu thị trường, anh tiếp tục mở rộng, thành lập công ty chăn nuôi và công ty thực phẩm chuyên biệt để cung cấp thịt lợn chất lượng cao.
Sau 8 năm kiên trì theo đuổi con đường đầy chông gai, Lữ Tầm Đạt không chỉ vực dậy được giống lợn đen Lai Vu mà còn biến nó thành một thương hiệu nổi tiếng. Đến năm 2017, doanh thu hàng năm của anh đã vượt 30 triệu NDT (tương đương 102 tỉ đồng). Không chỉ thành công về mặt tài chính, anh còn giúp hàng trăm nông dân địa phương có cơ hội làm giàu nhờ mô hình nuôi lợn đen.
>> Cả nước Mỹ 'khát' món hàng bán đầy chợ Việt, Thổ Nhĩ Kỳ phải điều 700 container tiếp viện
