Đây là tuyên bố được Bộ Nông nghiệp và Môi trường đưa ra tại cuộc họp báo chiều 6/1. Báo cáo từ Bộ cho thấy các sản phẩm chăn nuôi chủ lực đã được chuẩn bị ở mức an toàn: khoảng 8,66 triệu tấn thịt các loại, 21,4 tỷ quả trứng gia cầm và 1,3 triệu tấn sữa đã sẵn sàng cung ứng cho dịp Tết. Theo Bộ đánh giá, với khối lượng này thị trường hoàn toàn không thiếu hàng hóa, ngay cả khi nhu cầu tiêu thụ được dự báo tăng từ 5–10% so với mức bình thường hàng tháng.
Dự báo nhu cầu tiêu thụ trong giai đoạn cuối năm và Tết cổ truyền thường tăng đáng kể, có báo cáo cho rằng mức tăng có thể lên đến 10–15% đối với các loại thực phẩm thiết yếu như thịt lợn, gia cầm và rau củ. Nhiều trang trại và doanh nghiệp đã chủ động tái đàn và tăng sản lượng từ sớm để đối phó với nhu cầu bùng nổ này. '
Các Bộ ngành liên quan đảm bảo thực phẩm dồi dào cho Tết Nguyên đán. Ảnh minh họaỞ quy mô chuỗi cung ứng, kế hoạch của nhiều địa phương cũng được triển khai đồng bộ. Ví dụ, tỉnh Bắc Ninh đã xây dựng kế hoạch dự trữ hàng thiết yếu trị giá gần 8.300 tỷ đồng, bao gồm thực phẩm tươi sống, rau củ quả, gạo và các mặt hàng tiêu dùng khác nhằm phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng với Bộ Công Thương được Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo theo dõi sát tình hình thị trường để đảm bảo cung cầu cân bằng, hạn chế tình trạng tăng giá đột biến hay thiếu hàng. Các chương trình bình ổn thị trường, kết nối cung cầu, đưa hàng Việt về nông thôn và vùng sâu vùng xa cũng được đẩy mạnh.
Giá thịt, trong đó có thịt heo – mặt hàng “nhạy cảm” nhất dịp Tết, được dự báo sẽ có biến động nhẹ nhưng nằm trong tầm kiểm soát. Nhiều chuyên gia cho rằng, sự ổn định này đến từ việc quản lý nguồn cung hiệu quả và dự trữ đủ sản lượng trong chuỗi sản xuất.
Các doanh nghiệp cũng chạy đua để đảm bảo về số lượng, chất lượng hàng hóa cho dịp Tết. Ảnh minh họaBên cạnh yếu tố đủ số lượng, an toàn thực phẩm cũng được các cơ quan chức năng đặt lên hàng đầu. Các địa phương đã triển khai kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm từ sản xuất đến kinh doanh nhằm giảm thiểu rủi ro ngộ độc trong dịp lễ. Kiểm tra, giám sát chặt chẽ các cơ sở chế biến, kinh doanh cũng như truy xuất nguồn gốc thực phẩm được các địa phương chú trọng triển khai.
Dù gặp nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu, dịch bệnh và áp lực thị trường xuất khẩu, ngành nông nghiệp Việt Nam vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ổn định trong năm qua. Tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt kỷ lục hơn 70 tỷ USD trong năm 2025, cao hơn 12% so với năm trước, giúp củng cố nguồn lực cho cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu.
Đặc biệt, các chuỗi sản xuất an toàn, áp dụng công nghệ cao và liên kết theo chuỗi giá trị được xem là xương sống để vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa duy trì sản lượng ổn định. Nhiều doanh nghiệp và trang trại đã áp dụng các biện pháp này, giúp tăng chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.
