Ngày 24/3, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã có báo cáo về vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Theo đó, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ngãi đã yêu cầu tạm dừng hoạt động một cơ sở kinh doanh bánh mì trên địa bàn, sau khi ghi nhận 19 trường hợp phải nhập viện với dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm.
19 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một điểm bán ở xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi. Ảnh minh họa.
Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh, vụ việc xảy ra tại thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê. Từ khoảng 7 giờ ngày 21/3 đến 8 giờ ngày 22/3, các bệnh nhân đã mua và sử dụng bánh mì ổ có nhân tại một điểm kinh doanh địa phương.
Đến khoảng 15 giờ cùng ngày, trường hợp đầu tiên xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn và sốt. Sau đó, nhiều người khác có biểu hiện tương tự và được đưa đến các cơ sở y tế để cấp cứu, điều trị.
Các bệnh nhân được tiếp nhận tại Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh. Tính đến 10 giờ ngày 24/3, tổng cộng ghi nhận 19 trường hợp đến khám và điều trị, hiện sức khỏe đã ổn định.
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh và các đơn vị liên quan tiến hành điều tra, truy tìm nguyên nhân.
Qua kiểm tra, cơ sở bánh mì cho biết mỗi ngày bán trong khung giờ từ 6 giờ đến 9 giờ với nhiều loại nhân như chả, chà bông, bơ, xíu mại. Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được các thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh cũng như nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Khu vực chế biến được thực hiện tại bếp gia đình rồi vận chuyển ra điểm bán.
Lực lượng chức năng đã niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại, đồng thời lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân.
Cơ quan chức năng cho biết sẽ tiếp tục theo dõi vụ việc, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố nhằm hạn chế nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc tương tự.
Trước đó, tháng 12/2025, tại tỉnh Quảng Ngãi cũng xảy ra vụ 203 người bị ngộ độc thực phẩm khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mỳ Hồng Vân trên địa bàn.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi lấy 17 mẫu thực phẩm và 8 mẫu bệnh phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm. Kết quả ngày 19/12 cho thấy, 4 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp; 1 mẫu dương tính đồng thời với Salmonella spp và Staphylococcus aureus.
Nhiều mẫu thực phẩm như chả bò, chả heo, bơ, ớt rim, rau ngò cũng dương tính với Salmonella spp; mẫu rau ngò dương tính với Bacillus cereus. Kết quả kiểm nghiệm khẳng định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh.
