Cuộc điều tra được tiến hành tại Thượng Hải vào năm 2013 đã phát hiện một nhóm thương lái chuyên thu mua thịt chuột đồng, thịt cáo và một số loài động vật hoang dã không rõ nguồn gốc, sau đó sơ chế, tẩm ướp gia vị, đóng gói và bán ra thị trường với nhãn mác “thịt cừu sạch”.
Với thủ đoạn tinh vi, sản phẩm giả này đã lọt vào chuỗi cung ứng thực phẩm tại nhiều địa phương, được bày bán tại các chợ truyền thống và thậm chí xuất hiện trong một số nhà hàng bình dân.
Theo cơ quan công an Thượng Hải, đường dây này đã hoạt động trong suốt nhiều tháng, có sự tham gia của hàng chục người, trải dài từ khâu thu mua – sơ chế – vận chuyển – tiêu thụ.
Ước tính có hàng tấn thịt giả mạo đã được bán ra, với lợi nhuận bất chính lên tới hàng triệu nhân dân tệ. Vụ việc đã khiến niềm tin của người tiêu dùng Trung Quốc vào thực phẩm sạch tiếp tục bị xói mòn, đặc biệt trong bối cảnh các bê bối thực phẩm xảy ra liên tiếp trong những năm gần đây.
 |
| Ảnh minh hoạ. |
Trong chiến dịch truy quét quy mô lớn do Bộ Công an Trung Quốc chỉ đạo, lực lượng chức năng đã kiểm tra hàng loạt cơ sở giết mổ, kho đông lạnh và điểm bán lẻ, qua đó phát hiện hàng trăm trường hợp vi phạm.
Tổng cộng, hơn 900 đối tượng bị xử lý hành chính và hình sự, nhiều lô hàng bị tiêu hủy, đồng thời nhiều quan chức địa phương bị điều tra do buông lỏng quản lý.
Các chuyên gia y tế cảnh báo, việc tiêu thụ thịt chuột và động vật hoang dã chưa qua kiểm dịch tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng và độc tố, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.
Vụ việc cho thấy lỗ hổng lớn trong hệ thống giám sát thực phẩm của Trung Quốc, từ quy trình kiểm định, truy xuất nguồn gốc đến việc giám sát thị trường tại các chợ truyền thống và cơ sở nhỏ lẻ.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm kêu gọi tăng cường kiểm tra đột xuất, ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc và thắt chặt xử phạt hành vi gian lận thực phẩm.
Đồng thời, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên mua hàng tại các hệ thống siêu thị uy tín và yêu cầu chứng nhận kiểm dịch đối với thực phẩm tươi sống.
