Ngày 5/7, Phòng Cảnh sát Kinh tế – Công an TP.HCM cho biết, đơn vị vừa phát hiện và xử lý ba cơ sở chế biến thực phẩm có hành vi sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, trong đó có hàn the và chất tẩy trắng, để ngâm hàng trăm kg hoa chuối trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Các cơ sở vi phạm đều nằm tại khu dân cư Bến Lức, phường Bình Đông, quận 8 cũ.
 |
| Hoa chuối bào được ngâm hàn the, chất tẩy trắng trước khi bán ra thị trường. |
>>Acecook Việt Nam cảnh báo: Món khoái khẩu có trong bếp ăn của 99% người Việt đang bị làm giả tràn lan, tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng
Tối 26/6, lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra cơ sở do ông K.L. làm chủ và phát hiện ông cùng hai nhân viên đang ngâm 59kg hoa chuối trong hai thùng nhựa có pha hóa chất. Ông L. khai rằng đã mua 10kg hàn the tại chợ Kim Biên khoảng một tuần trước, trong đó đã dùng 7kg để ngâm hoa chuối. Ngoài ra, ông cũng đã mua 10kg chất tẩy trắng dạng bột không rõ xuất xứ tại một cửa hàng trên đường Hồng Bàng và đã sử dụng toàn bộ số hóa chất này.
Tại một địa điểm khác do ông T.L. làm chủ, đoàn kiểm tra phát hiện cơ sở này sử dụng máy để cắt hoa chuối non thành sợi, sau đó ngâm vào các thùng nhựa 200 lít có chứa nước pha bột trắng không rõ nguồn gốc nhằm tẩy mủ và làm trắng sản phẩm. Mỗi mẻ hoa chuối khoảng 30kg được ngâm đến 3 lần trước khi đem bán.
 |
| Các chất bột không rõ nguồn gốc được các cơ sở sử dụng để ngâm hoa chuối. |
Lực lượng chức năng ghi nhận tại hiện trường có 90kg hoa chuối đang được ngâm trong 3 thùng nhựa, cùng với 3kg bột trắng không nhãn mác. Ông T.L. thừa nhận cơ sở của mình chưa đăng ký kinh doanh và không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Cơ sở hoạt động chủ yếu vào ban đêm, từ 19h đến 3h sáng hôm sau.
Số chất bột trắng được ông L. mua từ một cơ sở ở quận 5 cũ với số lượng 35kg, đã sử dụng hết 32kg. Hoa chuối được mua từ thương lái với giá 8.000 đồng/kg, mỗi ngày ông nhập khoảng 450 kg. Sau khi sơ chế, còn lại khoảng 220kg thành phẩm, được vợ ông đem bán tại chợ đầu mối Bình Điền với giá từ 20.000 – 30.000 đồng/kg.
 |
| Hoa chuối sau khi ngâm hóa chất được bọc nylon xuất bán ra thị trường. |
Tại một địa điểm khác do ông N.C. làm đại diện pháp luật, đoàn kiểm tra phát hiện nhân viên đang ngâm 60kg hoa chuối đã bào trong hai thùng nhựa 50 lít chứa hỗn hợp hóa chất gồm Sodium Metabisulfite, phèn chua và hàn the.
Ngoài ra, lực lượng chức năng còn thu giữ 3 túi nylon chứa bột trắng có tổng trọng lượng 2kg (trong đó một số túi có nhãn Sodium Metabisulfite), một túi 8,5kg nghi là hàn the và một túi 10kg nghi là phèn chua.
Tổng cộng, đoàn kiểm tra đã tạm giữ 115,5 kg hoa chuối cùng hơn 16kg hóa chất dạng bột và tinh thể. Hiện Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TP.HCM đang tiếp tục củng cố hồ sơ để xử lý ba cơ sở vi phạm theo đúng quy định pháp luật.
>>Theo dõi căn nhà chỉ sáng đèn lúc 4 giờ sáng, triệt phá xưởng 'hô biến' giá đỗ bằng hóa chất độc hại
