Không phải ngẫu nhiên mà bánh cam được Taste Atlas xếp hạng cao trong danh sách những món bánh rán ngon nhất. Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt bùi sau đó lăn qua lớp vừng thơm rồi chiên giòn vàng ruộm. Cái tên “bánh cam” đơn thuần xuất phát từ hình dáng tròn đều, chứ không liên quan đến hương vị của cam.
>> Món ăn bình dân một thời nay trở thành hàng hiếm, có tiền chưa chắc đã mua được
 |
| Bánh cam lọt TOP những món bánh tráng miệng ngon nhất Thế giới Ảnh minh hoạ |
Đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất Việt Nam, dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ, hàng rong hay tiệm bánh vỉa hè với mức giá chỉ khoảng gần 5.000 đồng/chiếc. Bánh cam không chỉ hấp dẫn người Việt mà còn gây ấn tượng mạnh với du khách quốc tế nhờ độ giòn tan của lớp vỏ cùng nhân đậu xanh mềm mịn, ngọt dịu.
Không chỉ bánh cam miền Nam, ẩm thực Việt Nam còn sở hữu nhiều phiên bản bánh rán hấp dẫn khác. Tại miền Bắc bánh rán mật, bánh rán đường hay bánh rán nhân mặn với thịt xào mộc nhĩ, nấm hương cũng được yêu thích. Đây đều là những món bánh có tiềm năng thương mại hóa cao, nhất là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng ẩm thực truyền thống với nguyên liệu tự nhiên, dễ chế biến.
 |
| Ngoài bánh cam ở miền Bắc cũng có 1 số món tương tự như bánh rán mặn, bánh rán đường, bánh rán mật. Ảnh minh hoạ |
Việc lọt vào danh sách của Taste Atlas không chỉ giúp bánh cam được công nhận trên bản đồ ẩm thực thế giới mà còn mở ra cơ hội lớn để phát triển ngành hàng bánh truyền thống Việt Nam. Nếu có chiến lược xây dựng thương hiệu tốt, bánh cam hoàn toàn có thể xuất hiện trong các hệ thống cửa hàng, chuỗi siêu thị hay thậm chí thâm nhập thị trường quốc tế như bánh mochi Nhật Bản hay churros Tây Ban Nha.
Danh sách của Taste Atlas còn có sự góp mặt của nhiều loại bánh rán nổi tiếng khác, trong đó đứng đầu là Pączki – món bánh truyền thống của Ba Lan. Với hình dáng tương tự bánh donut Mỹ, Pączki được làm từ bột, trứng, sữa, chiên vàng rồi phủ đường bột. Phần nhân bánh cũng rất đa dạng, từ mứt mận, mứt hoa hồng cho đến dâu, táo, mâm xôi, việt quất.
 |
| Đứng đầu bảng xếp hạng là Pączki – món bánh truyền thống của Ba Lan. Ảnh minh hoạ |
Rõ ràng, sự yêu thích của người tiêu dùng đối với các loại bánh rán đang ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Đây là cơ hội để các thương hiệu Việt Nam đẩy mạnh quảng bá, đưa những món bánh truyền thống như bánh cam, bánh rán vào thị trường rộng lớn hơn.
Taste Atlas – nền tảng chuyên về ẩm thực truyền thống có trụ sở tại Zagreb, Croatia đã khẳng định rằng các bảng xếp hạng của họ được tổng hợp từ đánh giá của các chuyên gia ẩm thực, đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy cao. Điều này càng chứng tỏ vị thế của bánh cam trên bản đồ ẩm thực thế giới đồng thời mở ra tiềm năng phát triển cho ngành bánh Việt Nam.
Việc một món bánh đường phố giá rẻ như bánh cam có thể sánh vai cùng những món tráng miệng nổi tiếng thế giới là minh chứng rõ ràng cho sức hút của ẩm thực Việt Nam. Nếu có định hướng đầu tư bài bản, không chỉ bánh cam mà nhiều món ăn truyền thống khác cũng hoàn toàn có thể vươn xa, tạo dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường quốc tế.
>> Matcha Nhật Bản tiêu thụ ở mức kỷ lục nhưng lại đẩy toàn ngành vào thách thức chưa từng có
