Cá tra đang giữ vai trò quan trọng trong ngành thủy sản Việt Nam khi chiếm khoảng 52% sản lượng toàn cầu và mỗi năm mang về từ 1,8-2,4 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu. Đây cũng là một trong những mặt hàng chủ lực góp phần đưa thủy sản Việt Nam vươn xa trên thị trường quốc tế.
Ít ai biết rằng, tại nhiều nhà hàng ở Mỹ và châu Âu, những món cá phi lê chiên giòn được thực khách ưa chuộng lại được chế biến từ cá tra có xuất xứ Việt Nam. Nhờ phần thịt trắng, ít xương, vị ngọt tự nhiên và giá thành hợp lý, loại cá này ngày càng được sử dụng phổ biến, thậm chí trở thành lựa chọn thay thế cho một số loại cá truyền thống ở nhiều phân khúc.
Cá tra Việt Nam hiện chiếm khoảng 52% sản lượng toàn cầu và là một trong những mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực, mang về hơn 2 tỷ USD mỗi năm. Ảnh minh họaTheo VTV, cá tra Việt Nam đã đáp ứng thành công các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm tại nhiều thị trường khó tính. Điều này giúp sản phẩm ngày càng được người tiêu dùng quốc tế đón nhận và mở rộng thị phần.
Không chỉ có lợi thế về thương mại, cá tra còn được đánh giá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thịt cá chứa nhiều axit béo có lợi như Omega-3, Omega-6, Omega-9, cùng DHA, EPA và vitamin E, góp phần hỗ trợ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mỗi người nên bổ sung cá vào thực đơn từ 2-3 lần mỗi tuần để cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều vi chất thiết yếu. So với thịt đỏ, protein trong cá cũng dễ tiêu hóa và hấp thu hơn.
Nguồn cung cá tra của Việt Nam chủ yếu đến từ khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, với các vùng nuôi trọng điểm như Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long và Tiền Giang. Điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng hệ thống sông ngòi dày đặc đã giúp nơi đây trở thành một trong những trung tâm nuôi cá tra lớn nhất thế giới.
Trong gần một thập kỷ qua, xuất khẩu cá tra liên tục duy trì đà tăng trưởng. Sau giai đoạn phục hồi hậu COVID-19, mặt hàng này ghi nhận mức bứt phá mạnh, đặc biệt năm 2022 khi kim ngạch đạt khoảng 2,4 tỷ USD - mức cao nhất trong 10 năm và chiếm hơn 37% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.
Đến năm 2025, xuất khẩu cá tra tiếp tục vượt mốc 2,2 tỷ USD, tăng khoảng 8% so với năm trước, cho thấy sức tiêu thụ ổn định tại các thị trường lớn.
Hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam không chỉ xuất khẩu cá tra phi lê đông lạnh mà còn phát triển nhiều sản phẩm chế biến sâu như cá tra tẩm gia vị, cá cắt khúc, cá tươi và các sản phẩm giá trị gia tăng khác nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng trên thế giới.
