Việc Tổng giám đốc một doanh nghiệp thực phẩm đầu ngành bị bắt khẩn cấp ngay trước thềm Tết Nguyên đán 2026 đã phơi bày những góc khuất đáng báo động trong quy trình kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cú ngã ngựa của thương hiệu quốc dân
Ngày 10/1 vừa qua, ông Trương Sỹ Toàn, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco), đã bị bắt khẩn cấp. Vị lãnh đạo này được xác định liên quan trực tiếp đến việc quản lý, điều hành hoạt động thu gom và bảo quản thịt lợn nhiễm bệnh.
Ngay sau đó, Halong Canfoco đã phải ra quyết định tạm dừng sản xuất nhà máy tại Hải Phòng trong 14 ngày, bắt đầu từ 12/1/2026. Đây là đòn giáng mạnh vào thương hiệu có bề dày lịch sử từ năm 1957, vốn được xem là anh cả của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm với các sản phẩm quen thuộc như đồ hộp, xúc xích và Patê Cột Đèn.
Vụ bê bối thực chất đã âm ỉ từ đầu tháng 9/2025, khi cơ quan chức năng phát hiện những dấu hiệu bất thường. Đến ngày 19/11/2025, một cuộc tiêu hủy quy mô lớn đã diễn ra đối với các vật chứng, tài sản bị nhiễm virus, vi khuẩn trong vụ án.
Kiểm tra đạt chuẩn nhưng nguyên liệu nhiễm bệnh
Một câu hỏi lớn được đặt ra: Tại sao sai phạm nghiêm trọng này lại lọt lưới trong thời gian dài?
Đồ hộp Hạ LongTheo báo cáo từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hải Phòng gửi Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, trong các năm 2023, 2024 và 2025, các đoàn liên ngành đều tiến hành kiểm tra tại Đồ hộp Hạ Long. Kết quả ghi nhận tại thời điểm kiểm tra, cơ sở luôn thực hiện đúng các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Doanh nghiệp này thậm chí còn sở hữu chứng nhận ISO 22000:2018 (số AQV-40083), được cấp vào tháng 11/2023 và được đánh giá duy trì hàng năm.
Tuy nhiên, kết quả điều tra của công an đã lật tẩy thực tế khác xa trên giấy tờ. Toàn bộ số thịt nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi được đưa về nhà máy là hàng thu gom từ tỉnh ngoài, hoàn toàn không có giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển.
Sở Nông nghiệp Hải Phòng lý giải rằng, theo quy định hiện hành, công ty này không thuộc diện phải kiểm tra giám sát điều kiện vệ sinh thú y thường xuyên và không thuộc đối tượng chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy trình thông thường do đã có các chứng nhận quốc tế tương đương. Đây chính là kẽ hở để những lô thịt 3 không (không nguồn gốc, không kiểm dịch, không an toàn) len lỏi vào dây chuyền.
Truy vết và thu hồi: Những hộp Patê mang mầm bệnh
Hậu quả của việc buông lỏng quản lý đầu vào là sự ra đời của những sản phẩm mang nguy cơ cao. Cơ quan chức năng đã yêu cầu doanh nghiệp rà soát và thu hồi khẩn cấp các sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu dương tính với dịch tả lợn châu Phi, lở mồm long móng, vi khuẩn Salmonella và E.coli vượt ngưỡng.
Đáng chú ý, danh sách tiêu hủy bao gồm sản phẩm "đinh" của hãng là Patê Cột Đèn. Cụ thể: Loại 90g/hộp, ngày sản xuất 6/9/2025 (134 thùng). Loại 150g/hộp, ngày sản xuất 7/9/2025 (156 thùng).
Sự việc này không chỉ gây thiệt hại về kinh tế mà còn làm xói mòn niềm tin của người tiêu dùng vào các chứng chỉ chất lượng. Khi tấm khiên ISO hay các đợt kiểm tra định kỳ không thể ngăn chặn thực phẩm bẩn, người tiêu dùng buộc phải tự đặt câu hỏi về sự an toàn trong mỗi bữa ăn của mình.
